Siomay Saus Wijen

Siomai Saus Wijen

Bahan Kulit:

10 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

250 g tahu putih, haluskan

1 butir telur, kocok lepas

60 g jamur kancing, cincang

50 g wortel, potong dadu kecil

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

½ sdt garam halus

½ sdt lada halus

1 sdm kecap asin

Saus Wijen:

½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

250 ml air

3 sdm saus tomat

½ sdm saus sambal

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm minyak goreng

½ sdt lada halus

1 sdt biji wijen (sesame oil)

1 sdt minyak wijen

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Isi: campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur, jamur, wortel, daun bawang, garam, bawang putih, lada dan kecap asin. Aduk rata.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan adonan isi. Bentuk menyerupai pundi-pundi dengan cara menyatukan bagian ujungnya. Lakukan hingga habis. Panaskan kukusan, kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
3. Saus wijen: panaskan minyak, tumis bawang putih dan wijen hingga harum. Tuang air, larutan tepung maizena, saus tomat, saus sambal, lada, garam dan minyak wijen. Masak hingga matang dan tekstur saus mengental. Angkat.
4. Atur siomai di dalam piring saji, siram dengan saus pelengkap. Hidangkan hangat.

Untuk 10 buah

Membuat syal dengan bantuan kardus

Membuat syal dengan bantuan kardus

1. Potong benang wol sepanjang 120 centimeter, sebanyak 50 helai.

Siapkan kardus sepanjang 60 centimeter.

2. Ikat simpul mati semua potongan wol ke kardus, dengan posisi memanjang.

3. Setelah selesai diikat, ambil helaian benang wol secara selang seling.

Angkat dan selipkan benang wol yang lain.

Tarik benang wol yang kita selipkan hingga ke bawah.

Setelah itu, ambil helaian benang wol yang tadi tidak diangkat.

Lakukan langkah yang sama.

4. Ulangi langkah ini hingga ke seluruh benang wol yang diikat di sisi kardus, baik depan kardus maupun belakang kardus.

5. Setelah selesai, pisahkan kardus dari benang wol.

6. Kemudian, buka ikatan simpul mati yang pertama kali dibuat tadi.

Lalu ikat rumbai benang wol tersebut.

Cup Cake Isi Buah

Cup Cake Isi Buah

Bahan:

250 g tepung terigu

225 g mentega/margarin, lelehkan

175 g gula halus

4 butir telur

1 sdt bubuk kayu manis

50 g kismis

50 g ceri merah

50 g ceri hijau

50 g sukade

¼ sdt garam halus

¼ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, bubuk kayu manis, dan vanili, aduk rata.
2. Kocok telur, gula halus dan garam hingga mengembang kaku. Sisihkan.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk dengan menggunakan sepatula plastik hingga tercampur rata. Tuang margarin dan aneka buah-buahan kering ke dalam adonan, aduk rata.
4. Siapkan loyang cup cake yang telah diisi dengan cup dari kertas. Tuang adonan hingga setengah dari tinggi cup.
5. Panggang selama 30 menit di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Hidangkan hangat.

Wedang Ronde Kuah Jahe

Wedang Ronde Kuah Jahe

Ronde:

250 g tepung ketan

25 g tepung kanji/sagu tani

130 ml air hangat

1 sdm air kapur sirih

½ sdt pewarna merah

Isi:

100 g kacang tanah, sangrai, haluskan

50 g gula pasir

Wedang:

1.5 lt air

250 g gula pasir

150 g jahe, kupas, potong-potong, memarkan

2 lembar daun jeruk

¼ sdt garam halus

Pelengkap:

3 lembar roti tawar, potong dadu

100 g manisan kolang-kaling, potong-potong

60 g kacang tanah goreng/sangrai

Cara Membuat:

1. Ronde: Campur semua bahan ronde kecuali air dan pewarna, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Bagi dua adonan, tambahkan pewarna merah pada salah satu adonan. Biarkan berwarna putih pada adonan lainnya.

2. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih, isi dengan 1 sdt bahana isi, bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

3. Panaskan air, rebus bola-bola ketan higga matang dan terapung. Angkat, rendam dalam air dingin matang. Tiriskan.

4. Isi: campur kacang tanah sangrai dan gula pasir, aduk rata.

5. Wedang: Campur semua bahan wedang. Rebus higga mendidih. Angkat, saring.

6. Penyelesaian: siapkan mangkuk saji. Masukkan ronde, dan manisan kolang-kaling, siram dengan kuah wedang panas. Taburi kacang tanah dan roti tawar, Hidangkan panas.

Dadar gulung isi coklat

Dadar Gulung Isi Cokelat

Bahan Kulit:

200 g tepung terigu

2 butir telur

500 ml santan

½ sdt pasta pandan

½ sdt garam halus

1 sdm margarin yang telah dicairkan

Isi:

400 g ubi kuning (ubi cilembu)

100 g cokelat blok, potong-potong

¼ sdt pasta vanilla

60 ml santan

2 sdm gula pasir

2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Kulit: campur tepung terigu dengan telur, dan garam, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan pasta pandan dan margarin, aduk rata. Panaskan wajan datar yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, bdan garam margarinuat dadar tipis hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isi: Panaskan margarin, masukan santan, gula pasir dan potongan cokelat. Masak sambil terus di adduk hingga matang. Angkat.
3. Penyelesaian: ambil satu lembar kulit, isi dengan dua sendok makan bahan isi. Gulung isi menyerupai membungkus risoles. Lakukan hingga habis. Atur dadar gulung di dalam piring saji, sajikan hangat.