Cake Pandan Kukus

Tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru 250 g
Telur ayam 5 butir
Gula pasir 150 g
Santan dari ½ butir kelapa 125 ml
Pasta pandan/pewarna hijau ½ sdt
Miyses cokelat, 60 g
Garam halus ¼ sdt
Cara Membuat:
1.Kocok telur, gula pasir dan garam hingga mengembang kaku mengunakan mixer. Hentikan pengocokan. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula plastik. Tambahkan santan dan pasta pandan, aduk rata.
2.Masukkan myses, aduk rata.
3.Siapkan cetakan cake yang telah dioles dengan sedikit minyak/margarin. Tuang adonan, ratakan.
4.Kukus menggunakan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan.
5.Keluarkan dari cetakan, dinginkan. Potong-potong kue, atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 25 buah

Kentang Panggang Keju

Bahan:
400 g kentang, pilih yang bentuknya bulat
150 g keju mozzarella, potong-potong
100 g mentega
2 sdm sledri cincang
100 g paprika merah, potong dadu kecil
1 sdm bubuk bawang putih
½ sdm bubuk lada halus
Aluminium Foil untuk mebungkus
Cara Membuat:
1.Kukus kentang hingga empuk. Angkat, tiriskan. Kerat permukaan kentang secara melintang. Dan tusuk dengan garpu di beberapa bagian sisinya. Sisihkan.
2.Olesi permukaan rekahan kentang dengan mentega, taburi lada halus, bubuk bawang putih, sledri cincang, potongan keju mozzarela dan paprika.
3.Bungkus dengan aluminium foil. Panggang di dalam ovens elama 25 menit atau hingga keju meleleh dan kentang matang. Angkat. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat.
Untuk 8 Buah

Sus Isi Fla

A. Kulit sus:
200 gr tepung terigu protein sedang/cap segitiga biru
200 gr margarin
5 butir Telur ayam, kocok lepas
400 ml air
Keju cheddar parut secukupnya
B. Vla Vanili:
500 ml Susu tawar cair
50 g Tepung maizena
60 g Gula pasir
Garam halus secukupnya
1 sdt Rum
½ sdt Pasta vanili
2 butir Kuning telur
Cara Membuat:
1. Kulit sus: campur air dengan margarin, masak hingga mendidih dan margarin mencair.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis/tidak lengket dipanci. Angkat.
3. Dinginkan adonan selama 10 menit. Kemudian masukan telur sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan secukupnya ke dalam kantung plastik segi tiga, lalu dimasukan kembali ke palstik segi tiga yang diberi spuit bintang diujungnya.
5. Bentuk adonan membulat dengan ujung meruncing, ke atas loyang yang telah diolesi margarin. Taburi keju parut di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
6. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 200ºC selama 30 menit atau hingga kue mengembang.
7. Vla : larutkan susu tawar cair, tepung maizena, gula pasir, dan garam halus. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat. Selagi panas, masukkan rum, pasta vanilla, dan kuning telur. Aduk rata kemudian dinginkan.
8. Angkat kulit sus yang sudah matang. Belah sisih kulit sus dengan gunting, namun jangan menggunting sampai kulit sus putus.
9. Masukan vla ke dalam plastik segi tiga, lalu isi ke dalam kulit sus.

Untuk ± 20 Buah

Donat Kentang

Bahan:
Tepung terigu tinggi protein/cap cakra kembar 500 g
Kentang, kukus, haluskan 200 g
Telur ayam 1 butir
Ragi instan/instan yeast 11 g
Air es 200 ml
Margarin 50 g
Susu bubuk 1 sdm
Gula pasir 50 g
Garam halus 1 sdt
Taburan:
Gula halus 100 g
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan garam. Aduk rata. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur dan margarin, uleni adonan hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan selama 50 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat dari besar semula.
3. Kempeskan adonan, timbang masing-masing seberat 30 g. Bentuk bulat masing-masing adonan yang telah ditimbang.
4. Giling tipis adonan menjadi bentuk bulat dan cetak dengan cetakan donat atau lubangi tengahnya dengan cetakan kecil berbentuk bulat. Diamkan adonan selama 20 menit.
5. Panaskan minyak, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan.
6. Taburi donat dengan gula halus. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk ± 30 Buah

Pancake Coklat Saus Stroberi

Bahan:
100 g tepung terigu
2 butir telur
200 ml susu tawar cair
3 sdm gula pasir
50 g margarin
2 sdm cokelat bubuk
¼ sdt baking powder
½ sdt pasta cokelat
¼ sdt garam halus
Saus Stroberi:
150 g selai stroberi
60 g stroberi, blender
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
200 ml air
2 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1.Campur tepung terigu dengan gula pasir, baking powder, cokelat bubuk dan garam, aduk rata.
2.Di tempat terpisah, kocok telur dengan margarin menggunakan mixer hingga lembut. Masukkan susu tawar cair, dan pasta cokelat,aduk rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan mixer kecepatan sedang.
3.Panaskan wajan datar anti lengket ukuran kecil (diameter 7 cm) yang telah diolesi dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
4.Saus: Masak air dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Tuang larutan tepung maizena, selai stroberi dan stroberi yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih dan tekstur mengental. Angkat.
5.Penyajian: atur pancake di atas piring saji, siram dengan saus stroberi. Hidangkan hangat.
Untuk 10 Buah

Strawberry Smoothie

Bahan:

250 g stroberi

100 g semangka, potong-potong

100 g ice cream vanilla

100 ml yoghurt tawar/plain yoghurt

4 potong es batu

1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Cuci bersih stroberi dan potong-potong. Sisihkan.
2. Siapkan tabung blender. Masukkan potongan stroberi, semangka, ice cream, yoghurt, es batu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Halsukan hingga lembut. Angkat.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Hidangkan segera.

Untuk 2 Porsi

Perubahan jam tayang House & Living

Salam untuk Ibu-ibu kreatif.....

Bagi pemirsa setia House & Living (H&L), per Bulan Juni 2009 H&L berubah jam tayang. Berikut jadwal terbaru H&L :

1. Minggu pkl. 10.00 WIB
2. Selasa pkl. 17.30 WIB
3. Rabu pkl. 23.00 WIB
4. Jumat pkl. 12.30 WIB

Jangan lupa tetap kirimkan saran dan kritik anda... Salam